Filetto di bue al cannonau con indivia in agrodolce
Ingredienti: - 300g di filetto di bue - 200ml di Cannonau - 1 cespo di indivia riccia - 40g di pinoli - 40g di uvetta - 30g di zucchero - aceto di mele q.b. - burro q.b. - farina q.b. - brodo vegetale q.b. - olio extravergine di oliva q.b.