Insalata di rinforzo con cestini di patate
Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di rinforzo con cestini di patate preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 4 dicembre 2023. Ingredienti per l’insalata di rinforzo: - 1 cavolfiore - 4 peperoni sott’aceto - 25g di capperi - 60g di olive - 10 acciughe sott’olio - 60ml di aceto di vino bianco - sale - olio evo Ingredienti per i cestini di patate: - 5 patate - 30g di fecola di patate - 1 cespo di broccolo - 250g di formaggio spalmabile - 25g di formaggio grattugiato - foglie di basilico - sale e pepe - pepe rosa