Pappa al pomodoro con stracciatella e pane fritto
Ingredienti: - 400g pomodori maturi - 200g stracciatella di bufala - 100g panna fresca - 200g pane casereccio - 6g gelatina in fogli - 1 scalogno - basilico q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.