Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta rotolo della felicità preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 dicembre 2024. Ingredienti per la base: - 4 uova - 100g di farina “00” - 60g di formaggio grattugiato Ingredienti per la salsa: - 100g di pistacchi - 20g di formaggio grattugiato - 20ml di olio - basilico Ingredienti per la farcia: - 500g di mascarpone - 200g di formaggio spalmabile - 250g di salmone affumicato - paprika - erba cipollina - finocchietto fresco - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta rotolo della felicità preparata da Simone Buzzi nella puntata di è sempre mezzogiorno del primo aprile 2022. Ingredienti per la base: - 8 uova - 80g di fecola di patate - 100g di formaggio grattugiato - 50ml di latte - erba cipollina tritata Ingredienti per la farcia: - 20g di lardo a fette - ½ cipolla bionda - 1 rametto di rosmarino - 300g di macinato di manzo - 200g di passata di pomodoro - 150g di piselli lessati - 100g di asparagi - 100g di funghi Champignon - 1 spicchio d’aglio - 200g di brie a fette - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la copertura: - 150g di scamorza affumicata a fette - 60g di scalogno