Sciatt con speck e casera
Ingredienti: - 100g di farina di grano saraceno - 150g di farina “00” - birra q.b. - acqua frizzante q.b. - 200g di casera - 100g di speck a fette - 1 cespo di indivia - 1 limone - mix di frutta secca - olio di semi di arachide per friggere q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.