Sformato di radicchio di Chioggia
Ingredienti: - 500g di radicchio di Chioggia - 10g di funghi porcini secchi - 2 tuorli - 50g di fontina grattugiata - 50g di parmigiano grattugiato - 30g di burro - ½ bicchiere di Marsala secco - ½ cipolla tritata