Tagliolini al basilico con pomodoro su crema di patate
Ingredienti: - 300g di patate lesse - 1 tuorlo d’uovo - sale e pepe q.b. - 10g di formaggio grana - 150g di farina 0 - 300g di pomodorini datterino maturi - olio extravergine di oliva q.b. - 1 spicchio di aglio - basilico q.b. - 100g di provola affumicata - 80g di formaggio grana