Uccellini scappati con piselli
Ingredienti: - 8 fettine di lombo di maiale - 8 fette grandi e sottili di lardo - 8 foglie di salvia - 40g di formaggio grattugiato - 4 fettine di prosciutto crudo - 100g di salsiccia - rosmarino fresco - 2 funghi champignon - un cucchiaio di ricotta - 100g di burro - farina q.b. - 1 bicchiere di vino bianco - 600g di piselli sgranati - sale