Millefoglie di vitello con cipollotti al forno e caciocavallo fondente

Ingredienti e procedimento della ricetta Millefoglie di vitello con cipollotti al forno e caciocavallo fondente preparata alla Prova del Cuoco.

Millefoglie di vitello con cipollotti al forno e caciocavallo fondente

Ingredienti:
- 300g di fettine di vitello
- 3 cipollotti
- 200g di caciocavallo
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
Rosolare la carne in padella con il caciocavallo tagliato a fette in modo da farlo fondere. Pulire i cipollotti, tagliarli a metà e farli appassire in un tegame con dell’olio extravergine e un pizzico di sale. Alternare nel piatto da portata le fettine di carne con il caciocavallo e i cipollotti procedendo per strati fino a formare la millefoglie.

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