Coppo di alici e sarde fritte

Ingredienti e procedimento della ricetta coppo di alici e sarde fritte preparata da Renato Salvatori alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 300g di mix di alici e sarde sfilettate
- pangrattato q.b.
- olio di semi di arachide per friggere q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
Passare le alici e le sarde nel pangrattato, friggere in olio di semi bollente e regolare di sale. Servire la frittura in un cono ottenuto con un foglio di carta paglia.