Crispelle miste calabresi

Ingredienti e procedimento della ricetta crispelle miste calabresi preparata da Diego Bongiovanni alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 300g di pasta al lievito madre
- 150g di ricotta di pecora
- 3 filetti di alici sott’olio
- olio di semi di arachide per friggere q.b.

Preparazione:
Dividere la pasta al lievito madre in 6 parti, farcirne tre con dei ciuffi di ricotta e le restanti tre con i filetti di alici, formare delle palline e friggere in olio di semi bollente.