Lasagnetta di ziti lardiati

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagnetta di ziti lardiati preparata da Simone Loi alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 250g di ziti
- 200g di pomodorini
- 70g di pancetta fette
- pecorino q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Far abbrustolire le fette di pancetta in una padella antiaderente. Far appassire i pomodorini tagliati a metà in un tegame con dell’olio extravergine e regolare di sale. Cuocere gli ziti in acqua bollente salata, scolarli ancora al dente, disporli in una pirofila con i pomodorini, coprire con le fette di pancetta croccante, spolverare con il pecorino e cuocere in forno a 180° C per 15 minuti.