Petto di pollo alla pizzaiola

Ingredienti e procedimento della ricetta petto di pollo alla pizzaiola preparata nella puntata della Prova del Cuoco del 16 aprile 2015.

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 300g di pomodorini
- 150g di olive nere
- capperi q.b.
- origano fresco q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale grosso q.b.
- pepe q.b.

Preparazione:
Tagliare i pomodorini a metà, condirli con olio, sale grosso, pepe, origano fresco, capperi e olive e tenere da parte. Rosolare i petti di pollo in un tegame con dell’olio extravergine. Unire la “pizzaiola” e proseguire fino al termine della cottura.