Pollo al limone con insalatina di agrumi

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo al limone con insalatina di agrumi preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 400g di petti di pollo
- farina q.b.
- 2 limoni
- 1 arancia
- 1 cespo di lattuga
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Bagnare i petti di pollo con il succo di limone, passarli nella farina e rosolarli in un tegame con dell’olio extravergine e delle fette di limone. Regolare di sale. A parte, tagliare la lattuga a julienne e condirla con olio, sale, pepe e spicchi di arancia pelata a vivo. Accompagnare il pollo con l’insalatina.