Piadina con squacquerone, prosciutto cotto e rucola

Ingredienti e procedimento della ricetta piadina con squacquerone, prosciutto cotto e rucola preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100ml di latte
- 40g di strutto
- acqua tiepida q.b.
- ½ bustina di lievito
- 100g di prosciutto cotto a fette
- 150g di squacquerone
- 30g di rucola
- sale q.b.

Preparazione:
Impastare la farina con il latte, lo strutto, l’acqua tiepida, il lievito e un pizzico di sale. Stendere la sfoglia sottile, farcirla con il prosciutto, la rucola e lo squacquerone. Formare un rotolo, tagliarlo a pezzi e servire.