Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta involtini di melanzane fritte con pesto di rucola e ricotta preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 2 melanzane nere ovali medie (circa 600g) - 250g di ricotta - 50g di rucola - 30g di gherigli di noci - 30g di parmigiano reggiano - ½ spicchio di aglio piccolo - olio di semi di arachide - olio evo - sale Preparazione: Lavate e mondate le melanzane, poi tagliatele a fette sottili nel senso della lunghezza, a uno spessore di circa 5mm. Disponetele a strati in uno scolapasta, cospargendo ogni strato con un po' di sale; quindi, copritele con un piatto e appoggiate sopra un peso. Lasciatele spurgare per circa 30 minuti, in modo da eliminare l'acqua di vegetazione e l'eventuale gusto amaro. Nel frattempo, lavate e asciugate la rucola, ponetela in un mixer da cucina con le noci, il formaggio grattugiato, ½ spicchio d’aglio e un pizzico di sale. Azionate il mixer e versate a filo 50ml d’olio, fino a ottenere u...

Ingredienti e procedimento della ricetta tart di sfoglia con pomodorini caramellati, chimichurri e feta preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare - 400g di pomodori ciliegino - 20g di zucchero di canna grezzo - 10ml di aceto balsamico - 150g di feta - 20g di prezzemolo fresco - 10 maggiorana fresca - 1 spicchio di aglio - 1 piccolo peperoncino fresco - origano secco q.b. - menta fresca q.b. - 50ml di olio evo + q.b. - sale - pepe nero Preparazione: Lavate e asciugate i pomodorini, poi tagliateli a metà. Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio e aggiungete i pomodorini con la parte tagliata verso il basso. Unite lo zucchero di canna grezzo, l’aceto balsamico, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero. Cuoceteli a fuoco medio per circa 8-10 minuti, finché risultano morbidi e lucidi, poi metteteli da parte. Inserite nel mixer da cucina le foglie di prezzemolo, basilico e maggiorana, l’...

Ingredienti e procedimento della ricetta scrub al burro di karité preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 200g di burro di karité - 100g di olio di mandorle dolci - 180g di zucchero di canna grezzo - 15g di miele - 10 gocce di olio essenziale di arancia - 5 gocce di olio essenziale di lavanda Preparazione: Sciogliete il burro di karité a bagnomaria in un pentolino a fuoco dolce, mescolando delicatamente. Non portatelo a ebollizione: basta che diventi morbido e lavorabile. Una volta che il burro si sarà sciolto, toglietelo dal fuoco e aggiurigete l'olio di mandorle dolci, amalgamando bene fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Unite lo zucchero di canna, poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola. Incorporate il miele, che darà una consistenza setosa e nutriente allo scrub. Aggiungete le gocce di olio essenziale d'arancia dolce e di lavanda. Continuate a mescolare, finché il composto sar...

Ingredienti e procedimento della ricetta lozione con olio di cocco e curcuma preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 120ml di olio di cocco - 30g di ceri d'api - 40ml di olio di sesamo - 2g di curcuma in polvere (circa ½ cucchiaino) - 60g di burro di karité - 5 gocce di vitamine E - 30g di ossido di zinco non nano (in polvere) - 10 gocce di olio essenziale di lavanda Preparazione: Sciogliete a bagnomaria l'olio di cocco con il burro di karité e la cera d’api in un pentolino, mescolando lentamente finché saranno completamente liquidi. Togliete dal fuoco e aggiungete l’olio di sesamo, la curcuma in polvere e la vitamina E. Mescolate con cura per evitare la formazioni di grumi. La curcuma darà un leggero colore dorato alla lozione. Indossate una mascherina per evitare di inalare la polvere. Aggiungete al composto l’ossido di zinco, mescolando con delicatezza ma in modo energico fino ad amalgamarlo perfettamente. Unite ...

Ingredienti e procedimento della ricetta crema viso vitamina C preparata a è sempre mezzogiorno. Ingredienti: - 40ml di acqua distillata - 20g di gel di aloe vera - 15ml di olio di jojoba - 10g di burro di karité - 8g di cera emulsionante - 1g di acido ascorbico - 5 gocce di vitamina E - 0,6g di conservante naturale - 3 gocce di olio essenziale di rosa o lavanda Preparazione: Sciogliete a bagnomaria il burro di karité, l’olio di jojoba e la cera emulsionante in un pentolino. Mescolate finché tutto è ben fuso e amalgamato. In un altro contenitore, mescolate l'acqua distillata con il gel di aloe vera e riscaldate leggermente (circa 40° C). Versate lentamente la fase acquosa in quella grassa, mescolando con un mini frullatore a immersione o una frusta elettrica. Continuate a mescolare per 2-3 minuti fino a ottenere una crema liscia e compatta. Lasciate raffreddare la crema sotto i 35° C, poi unite l’acido ascorbico (vitamina C in po...