Fregola risottata con vongole e fiori di zucca

Ingredienti e procedimento della ricetta fregola risottata con vongole e fiori di zucca preparata da Natale Giunta alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 1 confezione di fregola sarda
- 200g di vongole
- 4 fiori di zucca
- brodo vegetale, q.b.
- 1 limone verde
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
In una casseruola tostare la fregola, sfumare con del vino bianco, aggiungere il brodo vegetale e ultimare la cottura. scoppiare le vongole, tagliare i fiori di zucca, aggiungere entrambi nella fregola, amalgamare con buccia di limone.