Frico con funghi e montasio

Ingredienti e procedimento della ricetta frico con funghi e montasio preparata da Mauro Improta alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 300g di patate
- 200g di Montasio
- 200g di funghi pioppini
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Rosolare i funghi con olio, aglio, sale e prezzemolo. Pelare le patate, tagliarle a fette e cuocerle in padella con un filo d’olio. Unire il Montasio tagliato a scaglie e successivamente i pioppini rosolati. Proseguire fino al termine della cottura e poi servire caldo.