Frittata con la pancetta

Ingredienti e procedimento della ricetta frittata con la pancetta.

Ingredienti:
- 6 uova
- 100g di pancetta a cubetti
- 50g di cipolla
- 60g di parmigiano grattugiato
- salvia
- 40g di burro
- sale e pepe

Preparazione:
In un tegame con una noce di burro soffriggete la cipolla pelata e tritata, unite la pancetta e la salvia e continuate a soffriggere per 5 minuti. In una ciotola con una frusta da cucina sbattete le uova con il parmigiano, unite il soffritto preparato, continuate a sbattere, salate e pepate. In una padella unta con il burro versate il composto e cuocete dieci minuti per lato.