Hamburger al sugo di funghi

Ingredienti e procedimento della ricetta hamburger al sugo di funghi.

Ingredienti:
- 600g di carne trita di manzo
- un uovo
- 60g di parmigiano grattugiato
- 300g di funghi champignon
- 300g di polpa di pomodoro
- uno spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Pulite, lavate e affettate i funghi. In un tegame con l’olio soffriggete l’aglio, disponete i funghi, rosolateli per 5 minuti, aggiungete la polpa di pomodoro, salate e continuate la cottura per 10 minuti. In una ciotola amalgamate la carne trita con l’uovo e il parmigiano, salate, pepate, con le mani umide confezionate degli hamburger, rosolateli in una padella con l’olio cinque minuti per lato, trasferiteli nel tegame con il sugo preparato e lasciate insaporire sul fuoco per qualche minuto.