Pappardelle con salsa ai funghi

Ingredienti e procedimento della ricetta pappardelle con salsa ai funghi.

Ingredienti:
- 400g di pappardelle
- 150g di funghi porcini
- 400g di salsa di pomodoro
- uno spicchio di aglio
- un ciuffo di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Mettete i funghi a bagno in acqua tiepida per trenta minuti. In una padella con l’olio soffriggete l’aglio, toglietelo dalla padella, disponete i funghi sgocciolati e strizzati, rosolateli per 5 minuti, aggiungete la salsa di pomodoro, salate, pepate, coprite e continuate la cottura per quindici minuti. Cuocete le pappardelle in acqua salata, scolatele, conditele con la salsa preparata e servitele nel piatto da portata con il prezzemolo tritato.