Fettine di vitello piccanti

Ingredienti e procedimento della ricetta fettine di vitello piccanti.

Ingredienti:
- 4 fettine di vitello
- una cipolla
- 40g di burro
- mezzo bicchierino di brandy
- 20g di capperi
- un peperoncino
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe verde

Preparazione:
Pelate la cipolla, tagliatela a pezzetti, rosolatela in una padella con l’olio e il burro, unite le fettine di vitello, rosolatele su entrambi i lati, bagnate con il brandy, lasciate evaporare. Aggiungete i capperi, il peperoncino tritato e il pepe verde, salate e cuocete per 10 minuti. Togliete la padella dal fuoco e disponete le fettine di vitello e il condimento nel piatto da portata.