Cannolo salato di pancarrè

Ingredienti e procedimento della ricetta cannolo salato di pancarrè preparata da Natale Giunta nella puntata della Prova del Cuoco del 12 marzo 2019.

Ingredienti:
- 4 fette di pancarrè lungo
- 200g di formaggio spalmabile
- 100g di bieta
- 2 uova
- semi di sesamo bianchi q.b.

Preparazione:
Assottigliare la fetta di pancarrè con il mattarello. Sminuzzare la bieta. Ammorbidire il formaggio spalmabile e amalgamarlo con la bieta sminuzzata, condire con un pizzico di sale e arrotolare il cannolo. Passare il cannolo salato prima nell’uovo sbattuto, poi nei semi di sesamo e friggere. Scolare sulla carta e servire.