Baccalà mantecato in crosta di sfoglia
Ingredienti: - 800g di baccalà - latte q.b. - 2 patate lesse - 1 mazzetto di aneto fresco - 1 mazzetto di basilico - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 spicchio di aglio - 50g di pangrattato - 500g di pasta sfoglia gelo - 2 uova - 1 pizzico di paprika - 4 stelle di anice - 2 stecche di cannella - 2 chiodi di garofano - un pizzico di cumino in polvere - un pizzico di noce moscata - 1 pompelmo rosa - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.