Cappone agrumato e piccante
Ingredienti: - 1 cappone da circa 2kg - 2 scalogni - 3 spicchi d’aglio - 2 peperoncini rossi freschi - ½ cucchiaino di curcuma - radice di zenzero - 8 mandarini - 1 limone - 300g di cipolline - 1 porro - olio extravergine d’oliva - sale