Maltagliati di carrube con crema di formaggio tartufato e coniglio
Ingredienti: - 80g di farina “00” - 20g di farina di carrube - 1 uovo - 150g di sella di coniglio - carota - sedano e cipolla q.b. - ½ bicchiere di vino bianco - 50g di caciotta tartufata - 80ml di panna - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.