Pollo farcito con salsiccia di zia Cri
Ingredienti e procedimento della ricetta pollo farcito con salsiccia preparata da zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 dicembre 2023. Ingredienti: - 1 pollo disossato - 2 spicchi d’aglio - rosmarino - 2 carciofi - 300g di salsiccia sgranata - 1 uovo - 50g di formaggio grattugiato - 50g di mollica adi pane - 200ml di latte - 80g di pecorino - ½ bicchiere di Brandy - 2 carote - 1 cipolla - 2 coste di sedano - 3 scalogni - brodo vegetale - olio evo - sale e pepe Ingredienti per i cavoletti di Bruxelles: - 400g di cavoletti di Bruxelles - 1 cipolla - 100g di castagne lesse - 3 cucchiai di aceto di mele - 2 cucchiai di mele - olio evo - sale e pepe