Suprema di pollo con cicoria assassunata
Ingredienti: - 1 petto di pollo - pangrattato q.b. - 1 limone - 30g di pomodori secchi - 50g di caciocavallo - 300g di cicoria - aceto di vino rosso q.b. - peperoncino q.b. - 1 spicchio di aglio - rosmarino q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale q.b.