Tiramisù alle pere, cacao nero e bianco e nocciole
Ingredienti: - 6 fette alte di pan di Spagna al cacao - 1 bicchiere di distillato o liquore alle pere - 2 tazze di caffè - 2 pere abate - 40g di granella di nocciole - 50g di cioccolato bianco - 300g di mascarpone - 2 uova - 8 cucchiai di zucchero - 10g di cacao amaro in polvere - cumino in polvere - 4 cucchiai di zucchero di canna - menta fresca