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Verdure in pastella con gazpacho di peperoni

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Ingredienti: - 2 zucchine - 2 peperoni - 3 fiori di zucca - aceto balsamico q.b. - ½ cipolla bianca - olio extravergine di oliva q.b. - olio di semi di arachide per friggere q.b. - sale q.b.