Ultime ricette

Risotto al rosso di barbabietola

Risotto al rosso di barbabietola

Ingredienti:
- 280g di riso Carnaroli
- 2 barbabietole precotte
- 2 scalogni
- 1 spicchio di aglio
- 1l di brodo vegetale
- 50g di burro
- 200g di formaggio grattugiato
- olio extravergine di oliva q b

Sandwich di gelato e cioccolato

Sandwich di gelato e cioccolato

Ingredienti:
- 250g di fragole + q.b per la decorazione
- 120g latte condensato
- 120g di panna fresca
- 300g di cioccolato fondente

Torta di ciliegie in padella

Torta di ciliegie in padella

Ingredienti:
- 250g di ciliegie
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3 uova
- 160g di zucchero di canna
- 50g di olio di semi di mais
- 50g di latte intero
- 180g di farina setacciata
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- scorza di limone grattugiata
- zucchero a velo q.b.
- una decina di belle ciliegie

La panzanella di Luisanna Messeri

La panzanella

Ingredienti:
- ½kg di pane di Terni raffermo
- 4 cipolle rosse
- 2 cipolle Tropea grandi
- 4 cetrioli
- ½kg di pomodori costoluti
- un mazzo di basilico
- olio extravergine d’oliva
- 2 bicchiere di aceto di vino rosso
- sale e pepe nero

Spaghetti mari e monti di Hiro

Spaghetti mari e monti di Hiro

Ingredienti:
- 200g di spaghetti

Ingredienti per le vongole:
- 300g di vongole veraci
- 50mi di vino bianco

Ingredienti per il condimento:
- 150g di funghi misti di stagione
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino fresco
- olio extravergine di oliva q.b.
- 10g di foglie di prezzemolo riccio
- 15g di salsa di sola
- succo di lime q.b.

Sinfonia dei due fiori

Sinfonia dei due fiori

Ingredienti per gelee alle pesche gialle:
- 330g pesche​
- 33g acqua​
- 130g zucchero​
- 4g pectina​
- 4g amaretto di Saronno​
- 3g succo d’arancia​

Uova al cous cous

Uova al cous cous

Ingredienti:
- 50g di cous cous precotto
- 5 pomodori secchi
- 5 olive nere
- 4 uova sode
- 2 cucchiai di maionese
- 50ml di acqua calda leggermente salata
- olio evo q.b.
- sale e pepe q.b.
- insalatina mista di contorno

Huevos a la flamenca

Huevos a la flamenca

Ingredienti:
- 4 uova grandi
- 300g di patate
- 50g di cipolla bianca
- 1 spicchio di aglio
- 50g di peperoni rossi
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 cucchiaino di paprika
- 300g di polpa di pomodoro fresco
- 100g di prosciutto crudo
- 150g di piselli freschi
- 20g di vino bianco
- zucchero semolato q.b.
- sale q.b.
- pepe o.b.

Spaghettini freddi con guacamole e gamberi

Spaghettini freddi con guacamole e gamberi

Ingredienti per il guacamole:
- 1 avocado
- ½ spicchio di aglio
- cumino polvere
- peperone verde
- ½ cipolla
- 1 succo di limone e lime
- 100g polpa di pomodoro fresco
- olio