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domenica 1 maggio 2016

Fettuccine al pesto con stracchino

Fettuccine al pesto con stracchino

Ingredienti:
- 200g di farina
- 2 uova
- 150g di stracchino
- basilico q.b.
- grana grattugiato q.b.
- 40g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Panzerotti day

Panzerotti day

Ingredienti:
- 1kg di farina
- 7g di lievito di birra secco
- 750g di acqua
- 20g di sale fino
- 20g di olio extravergine d’oliva

Biancomangiare

Biancomangiare

Ingredienti:
- 250g di mandorle dolci pelate
- 200g di zucchero
- 4 fogli di colla di pesce
- acqua q.b.

sabato 30 aprile 2016

Pizza della riviera di Ponente

Pizza della riviera di Ponente

Ingredienti:
- 500g di farina “00”
- 25g di lievito di birra
- 25cl di latte
- 1cl di olio extravergine di oliva
- 10g di sale
- 2 cipolle
- 4 acciughe salate
- 300g di pomodori pelati
- 20 olive nere
- 4 spicchi d’aglio
- 6 foglie di basilico
- origano q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Agnolotti di Pontebba

Agnolotti di Pontebba

Ingredienti per la pasta:
- 250g di farina
- 1 uovo
- sale q.b.
- 1 dl d’acqua