Involtini di melanzane

Ingredienti:
- 2 grosse melanzane
- 150g di pasta di capelli d’angelo
- 300g di pomodori maturi
- 1 spicchio di aglio
- 80g di ricotta salata grattugiata
- 1 cucchiaino di zucchero
- basilico
- sale e pepe

Tortino al cacao e mandorle con salsa di fragole

Ingredienti:
- 1 uovo
- 50g di burro
- 80g di zucchero a velo
- 50g di mandorle
- 50g di cacao in polvere
- ½ bustina di lievito
- miele q.b.
- 150g di fragole
- menta fresca q.b.

Gnocchi di patate viola con salsa al grana, pomodorini e taccole al burro

Ingredienti per gli gnocchi:
- 150g di patate viola
- 25g di farina “00”
- 1 uovo piccolo
- sale q.b.
- noce moscata q.b.

Hamburger di branzino, maionese impazzita allo zenzero e olive

Ingredienti per il panino al latte:
- 200g di farina “00”
- 110g di latte
- 10g di lievito
- sale q.b.
- zucchero q.b.
- 40g di burro morbido
- 1 tuorlo per spennellare
- semi di sesamo q.b.

Pasticcio di maccheroncini e piselli

Ingredienti per la pasta:
- 250g farina
- 100g di strutto
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale