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Cestini di churros

Cestini di churros

Ingredienti:
- 60g di burro a tocchetti
- 60g di zucchero
- 25cl di acqua
- 225g di farina
- 2 uova
- olio di semi di arachidi per friggere
- zucchero q.b.
- cannella q.b.
- 1 tavoletta di cioccolato fondente
- gelato alla vaniglia q.b.

Torta di pane

Torta di pane

Ingredienti:
- 500g di pane avanzato
- 1 bicchiere di latte
- 1 uovo
- 50g di grana
- 150g di prosciutto cotto
- 100g di scamorza
- 150g di pomodorini datterino
- origano secco q.b.
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe

Uccellini scappati con piselli

Uccellini scappati con piselli

Ingredienti:
- 8 fettine di lombo di maiale
- 8 fette grandi e sottili di lardo
- 8 foglie di salvia
- 40g di formaggio grattugiato
- 4 fettine di prosciutto crudo
- 100g di salsiccia
- rosmarino fresco
- 2 funghi champignon
- un cucchiaio di ricotta
- 100g di burro
- farina q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco
- 600g di piselli sgranati
- sale

Messicanini di Carla

Messicanini di Carla

Ingredienti:
- 500g di fettine di vitella
- 200g di macinato misto
- 50g di mortadella
- 1 uovo intero e 1 rosso
- 50g di formaggio grattugiato
- 100g di pane in cassetta bagnato nel latte
- noce moscata
- sale e pepe

Biscotti bicolore

Biscotti bicolore

Ingredienti:
- 380g di farina
- 70g di fecola di patate
- 250g di burro a tocchetti
- 25g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 30g di cacao
- sale q.b.
- codette zuccherate e multicolore q.b.

Mousse di banane e dulce de leche

Mousse di banane e dulce de leche

Ingredienti per la mousse:
- 3 albumi
- 30g di zucchero
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 50g di dulce de leche

Alette BBQ con patate speziate

Alette BBQ con patate speziate

Ingredienti per le patate:
- 6 patate a buccia rossa
- 30g di burro
- 10g di porcini essiccati
- 20g di semi di lino
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 mazzetto dl prezzemolo riccio
- cipolla in polvere q.b.
- cumino in polvere q.b.
- paprika affumicata q.b.
- sale fino q.b.

Ziti in teglia con ragù dell’orto

Ziti in teglia con ragù dell’orto

Ingredienti:
- 400g di ziti
- 1 peperone rossi
- 1 peperone giallo
- 2 zucchine
- ½ cipolla
- 1 carota
- 1 costa dl sedano
- 200g di asparagi
- 700g di lune
- 50g di farina
- 50g di burro
- 150g di grana
- noce moscata
- sale e pepe

Rotolo croccante di prosciutto e formaggio

Rotolo croccante di prosciutto e formaggio

Ingredienti:
- 3 patate di media grandezza
- 1 cipolla
- 3 uova
- 4 spesse fette di prosciutto cotto
- 1 mozzarella media
- erbe di Provenza tritate q.b.
- pepe q.b.
- insalatina mista di contorno