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martedì 31 maggio 2016

Tarte brownies all’arancio

Tarte brownies all’arancio

Ingredienti per la pasta frolla al cioccolato:
- 300g farina 180 w
- 30g cacao amaro in polvere 22/24
- 200g burro
- 135g zucchero a velo
- 70g uova tuorlo
- 1g vaniglia in bacche bourbon

lunedì 30 maggio 2016

L’Abruzzese

L’Abruzzese

Ingredienti:
- 1 panino con semi di girasole
- 350g di salsiccia fresca di cosciotto di maiale

Uno, due, tre, scampo

Uno, due, tre, scampo

Ingredienti:
- 177g di scampi
- 4 pomodori verdi e rossi
- acciughe
- olio evo
- 70g di farina
- 50g di fecola
- acqua gasata fredda
- 230g di pasta sfoglia
- 298g di pesche
- 222g di radicchio

Tagliato di manzo al rosmarino con insalatina di rinforzo

Tagliato di manzo al rosmarino con insalatina di rinforzo

Ingredienti:
- 327g di bistecca di reale di manzo
- olio evo, rametto di rosmarino
- 416g di scarola
- 1 mela
- 1 peperone
- 1 limone
- sale e pepe
- chicchi di pepe rosa

domenica 29 maggio 2016

Ciambella di pasta fredda

Ciambella di pasta fredda

Ingredienti:
- 350g di penne piccole lisce
- 150g di tonno sott’olio
- 4 pomodori rossi sodi
- 1 mazzetto di rucola
- 150g di piselli sbollentati
- 25g di capperi dissalati
- 8 acciughe dissalate sott’olio
- mollica di pane
- maionese
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe