Focaccia stile Recco

Ingredienti e procedimento della ricetta focaccia stile Recco preparata nella puntata della Prova del Cuoco del 23 marzo 2013.

Ingredienti:
- 300g di pasta lievitata
- 150g di stracchino
- 150g di prescinseua
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
Dividere la pasta lievitata in due parti, stenderla con il mattarello e foderarvi una teglia. Guarnire al centro con dei ciuffi di formaggio, coprire con un altro strato di pasta, condire con un filo d’olio extravergine e cuocere in forno a 240° C per 20 minuti.