Scaloppine alle erbe

Ingredienti e procedimento della ricetta scaloppine alle erbe.

Ingredienti:
- 600g di scaloppe di vitello
- 100g di farina
- 1dl di vino bianco
- rosmarino
- salvia
- timo
- 30g di burro
- sale
- pepe rosa in grani

Preparazione:
Su un piano da lavoro appiattite le scaloppe di vitello con un batticarne, salatele, passatele nella farina, rosolatele in un tegame con il burro cinque minuti per lato, sfumate con il vino, aggiungete le erbe aromatiche tritate e il pepe rosa e lasciate insaporire sul fuoco per qualche minuto.