Alette filanti di Antonio Paolino
Ingredienti e procedimento della ricetta alette filanti preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 ottobre 2022. Ingredienti: - 16 alette di pollo - 40g di salsa di soia - 1 spicchio di aglio - 500g di olio di semi - sale e pepe Ingredienti per la farcia: - 300g di patate - 30g di fecola di patate - 30g di formaggio grattugiato - 130g di provola - sale e pepe Ingredienti per le panure: - 4 uova intere - 250g di crackers - un rametto di rosmarino Ingredienti per la salsa piccante: - 1 spicchio di aglio - 30g di cipolla bianca - 2 pomodori rossi maturi - 1 peperoncino habanero - 2 peperoncini freschi - 30g di olio - 1 cucchiaio di zucchero di canna muscovado - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 40g di aceto di vino bianco - 200g di ketchup