American Apple Pie di zia Cri
Ingredienti e procedimento della ricetta american Apple Pie preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 novembre 2022. Ingredienti per l’impasto: - 320g di farina “00” - 220g di burro - 3g di sale - 30g di zucchero - 100ml di acqua fredda Ingredienti per la farcia: - 1,2kg di mele Granny Smith - 100g di zucchero - 1 cucchiaio di farina - 1 cucchiaio di amido di mais - 50g di burro fuso - il succo di un limone - la scorza di ½ limone - cannella - zenzero - sale Ingredienti per lucidare: - 1 tuorlo - acqua - zucchero