Arrotolato di pollo con carciofi a sfincione
Ingredienti e procedimento della ricetta arrotolato di pollo con carciofi a sfincione preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 novembre 2024. Ingredienti per i carciofi a sfincione: - 4 carciofi - 400g di passata di pomodoro - 1 cipolla bianca - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 4 filetti di acciuga - 80g di caciocavallo grattugiato - 20g di pangrattato - 6 gambi di prezzemolo - 1l di olio di semi di arachide - origano - olio evo - sale e pepe Ingredienti per l’arrotolato di pollo con carciofi a sfincione: - 4 cosce di pollo disossate - 400g di pasta di salsiccia - 100ml di panna - 100ml di burro chiarificato - 2 carote - aglio - rosmarino - salvia - timo fresco - sale e pepe