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Baccalà in umido con patate

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Ingredienti: - 1 trancio di baccalà - 250g di passata di pomodoro - 2 patate - olive taggiasche q.b. - capperi q.b. - 1 cipolla rossa - 2 foglie di alloro - sale q.b. - olio extravergine q.b.