Bocconcini di maiale al Marsala
Ingredienti e procedimento della ricetta bocconcini di maiale al Marsala preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 aprile 2024. Ingredienti per i bocconcini: - 12 fettine di coppa di maiale - 12 foglie di salvia - 1 rete di maiale - 300ml di Marsala - 200ml di fondo bruno - olio evo - sale e pepe Ingredienti per gli agretti: - 2 mazzetti di agretti - 2 spicchi d’aglio - olio evo - sale e pepe Ingredienti per le patate filanti: - 700g di patate - 100g di formaggio grattugiato - 50g di burro fuso - 4 tuorli - 150g di scamorza affumicata - noce moscata