Bocconcini di manzo con scapece di verdure
Ingredienti e procedimento della ricetta bocconcini di manzo con scapece di verdure preparata da Mauro e Mattia Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 gennaio 2021. Ingredienti: - 10 fette di carpaccio di manzo - 2 carote - 2 rape rosse - 2 coste di sedano - 1 cipolla rossa - 40g di pinoli - 500g di bietole - 150ml di aceto di mele - 40g di burro - 1 rametto di maggiorana - 2 spicchi di aglio - 2 rametti di menta - 30ml di miele di acacia - olio evo - sale e pepe