Bocconcini di pollo con verdure fermentate
Ingredienti e procedimento della ricetta bocconcini di pollo con verdure fermentate preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2023. Ingredienti per i bocconcini di pollo: - 700g di sovracosce di pollo - 200g di yogurt al naturale - 80ml di latte intero - 1 mazzetto di erba cipollina - 1 cucchiaio di paprika dolce - 1 cucchiaino di curry - 1 spicchio tritato - 400g di farina “00” - 1l di olio di semi di girasole Ingredienti per le carote e finocchi fermentati: - 350g di finocchi - 350g di carote - 800ml di acqua - pepe in grani - foglie di alloro - bacche di ginepro - 24g di sale - prezzemolo tritato - olio evo