Brandacujun
Ingredienti e procedimento della ricetta brandacujun preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 dicembre 2020. Ingredienti: - 500g di baccalà dissalato - 500g di patate lesse - 1 cipolla bianca - 2 fette di pane casereccio - 2 spicchi di aglio - 20g di pinoli - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 limone non trattato - 1 noce di burro - vino bianco - brodo di pesce - olio evo - sale e pepe