Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta brasato al barolo con polenta. Ingredienti: - 800g di scamone di vitello - 500g di farina di mais - 1l di vino Barolo - sedano, carota e cipolla - farina - aromi - 40g di burro - sale e pepe