Brioches danesi di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta brioches danesi preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2024. Ingredienti: - 500g di farina tipo “00” - 22g di lievito di birra - 100ml di acqua - 70g di zucchero - 10g di sale - 100g di burro - 150ml di latte - semi di cardamomo in polvere Ingredienti per farcire: - 125g di burro a pomata - 85g di zucchero - 1 cucchiaino di amido di mais Ingredienti per guarnire: - burro fuso - zucchero al cardamomo