Canederli delle Feste di Barbara De Nigris
Ingredienti e procedimento della ricetta canederli delle Feste preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 dicembre 2024. Ingredienti: - 300g di pane per canederli - 160g di formaggio grigio - 160ml di latte - 40ml di panna fresca - 4 uova - 2 cucchiai di farina “00” - 80g di burro - 30g di formaggio grigio grattugiato - 2 cucchiai di prezzemolo tritato - sale e pepe Ingredienti per la versione asciutta: - 400g di cavolo cappuccio bianco tritato - 40ml di olio di semi - 40ml di aceto di vino bianco - 30g di formaggio grigio - 100ml di panna - anelli di cipolla sottili - alloro - cumino - melagrana - erba cipollina Ingredienti per la versione in brodo: - 1,5l di brodo di carne - erba cipollina