Cannelloni alle erbe amare
Ingredienti: - 300g di farina “00” - 3 uova intere - 4 cucchiai di acqua tiepida - 400g di erbe di campo già pulite - 20g di pinoli tostati - 40g di olio extravergine di oliva - 60g di burro - 300g di ricotta di pecora - 60g di parmigiano grattugiato - 1 uovo intero - sale e pepe