Cannolo di formaggio con polenta, speck e porcini
Ingredienti: - 150g farina di mais - 500g di brodo vegetale - 1 cipolla bianca - 200g di speck - 150g di Asiago - 100g di toma - 130g di burro - 400g di funghi porcini - 2 rametti di timo - 800g di olio evo - sale e pepe q.b. - 320g di formaggio grattugiato - erba cipollina q.b. - prezzemolo - rosmarino q.b.