Cappelle di porcini fritti
Ingredienti e procedimento della ricetta cappelle di porcini fritti preparata da Roberto Valbuzzi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 settembre 2023. Ingredienti: - 8 cappelle di porcino - 2 uova - latte - pangrattato - farina - olio di semi di arachide - sale Ingredienti per la maionese: - 200ml di olio di mais - 50ml di olio evo - 1 uovo - 1 cucchiaino di senape - aghi di rosmarino - aceto di mele - scorza di un limone - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - 8 gambi di porcino - olio evo - aceto di bianco - prezzemolo - vino bianco - sale