Casatiello contemporaneo degli Improta
Ingredienti e procedimento della ricetta casatiello contemporaneo preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 marzo 2024. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 250ml di acqua - 12g di lievito di birra - 50g di strutto - 15g di sale - 4g di pepe Ingredienti per il ripieno: - 100g di provolone dolce - 100g di provolone piccante - 100g di emmenthal - 100g di salame napoletano - 100g di piselli - 100g di asparagi - 5 uova - olio evo - sale e pepe