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Cestino croccante di frutta e verdura

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Ingredienti per la cialda: - 2 uova - 60g farina “00” Ingredienti per il pinzimonio: - 40g di mela - 40g di pera - 40g di finocchio - 30g di carote - 1 arancia - sale q.b. - olio evo q.b. - miele q.b.