Cicioneddos di Michele Farru
Ingredienti e procedimento della ricetta cicioneddos preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 novembre 2022. Ingredienti: - 500g di gnocchetti sardi Ingredienti per il fondente: - 200g di ricotta mustia - 300g di panna fresca - olio evo - sale Ingredienti per la salsa di rosmarino: - un mazzo di rosmarino - ghiaccio - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la cialda al pecorino e pomodori secchi: - 50g di pecorino grattugiato - 15g di pomodori secchi